新会陈皮怎么存放怎么用怎么吃正确方法话你知!

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新会陈皮怎么存放怎么用怎么吃正确方法话你知!

道地药材“新会陈皮”,被现代科学实验证明可祛痰,对胃肠道有温和刺激及抗溃疡的作用,是对心血管、胃肠道、呼吸道很好的纯天然功能性食品。

 

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新会陈皮优点多多,家中常备陈皮,一定是没有错的。那陈皮适合哪些人饮用呢?

 

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1. 抽烟喝酒,喜欢吃肉、喉咙粘腻、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懒动、嗜睡、胸闷的人群。

 

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2. 痰多的人群,煮粥,可以放点陈皮;蒸排骨,可以放点陈皮;焖老鸭,也可以放点陈皮;煲糖水和老火汤就更不用说,不管煮什么,加了新会陈皮,味道就有了质的飞跃。

 

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如何食/饮用陈皮?

 

1、泡饮法

最简单的方式是直接泡水喝,没有什么大技巧,只需一个玻璃杯或保温杯,按口感喜好冲泡,即可直接饮用。

 

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2、煮饮法

煮饮更健康有效。将陈皮放入水中熬煮,能有效煮出其中的营养物质,如有抗氧化、祛痰和平喘之效的挥发油成分,能促进血液循环的橙皮苷成分,和促进新陈代谢的陈皮生物碱等物质。经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒,还滋阴润肺、清热降火。

 

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3、配饮法

在中医理论中,陈皮有“和”的特性,能与大多数的食物搭配。就算是泡水或者煮饮,也可以根据自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等,滋味更丰,功效更佳。

日常自用,常备常饮,美味又理气化痰,一举多得。别把陈皮当药,把陈皮当成你的日用品就好了。

 

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如何存放新会陈皮?

 

一片天生丽质的柑皮,

经过自然的陈化,时间的洗礼,

才能成为一片珍贵的新会老陈皮。

这个陈化的过程中,需要您精心的照料、储存。

 

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1、储存环境

大红皮糖分含量高,易受潮,储存时要通风干燥,避免高温高湿,以免发霉和虫蛀。

 

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2017年红皮汤色

2、家用储存

选择密封性较好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁制容器均可。

3、定时晾晒

陈化时间3年内的皮,每年在较为干燥的天气至少晾晒2次;陈化3年以上的皮可根据情况减少晾晒次数。

 

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2015年陈皮汤色

 

4、潮湿时密封

潮湿天气,要注意容器的密封,当陈皮出现变软的现象,需及时翻晒至干燥,并密封保存;天气干燥时,可以适当进行通风,利于陈皮的陈化。

 

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2012年陈皮汤色

5、晒后通风散热

晾晒后的陈皮需摊晾至室温,再及时重新包装存放,避免表面温度高时就封口包装,导致出现水蒸气,以此保证陈皮的干爽度。随着存放时间越长,陈皮白色内囊会逐渐脱落,属正常现象。

 

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陈皮白色内囊

 

不是每一片陈皮都是新会陈皮,不是每一片新会陈皮都能成为一片会讲故事的老陈皮,只有您细心呵护,新会陈皮才能叙说它的故事。

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